BANANA DOLCE CARBAP

BANANA DOLCE CARBAP

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Informazioni : la banana dolce CARBAP è una frutta ,ricca di potassio e di vitamine c. essendo ricca di fibre, a differenza di altra frutta, ha anche un notevole potere saziante ed è pertanto adatta come spuntino nelle diete ipocaloriche. per ciò è tra i frutti più consumato al mondo

Utilizzo : adatta alle diete ipocaloriche, si mangia come frutta matura o si usa anche per vari tipi di dolci , smoothie, milshakes. Nella località è usata anche per fare dei trattamenti per capelli, la pelle.

Conservazione delle verdure : frutto che continua la sua maturazione anche dopo la raccolta, dovuto all'emissione di etilene favorita della ventilazione , questo ultimo stimola amilasi responsabili de la riduzione di amido in zuccheri semplice : maturazione, quindi meglio conservarlo a temperatura ambiente, ventilazione controllata e ricoprire i piccioli del frutto con la pellicola per alimenti per bloccare l'attivazione di amilasi.

LA BANANA DOLCE CARBAPè originario del dipartimento di Moungo in Camerun, nella regione costiera volcanica del paese. poi è stata adottata da altre 8 regioni del paese oggi rappresenta un pilastro dell'economia del paese. la sua forma oblunga, ha la porzione esterna costituita da una buccia che originariamente è di colore verde , poi nel frutto maturo diventa gialla. la porzione interna è la polpa commestibile, carnosa, di colore biancastro e di giusto dolce e aromatico. Le banane pesano dai 125 ai 200gr.

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