Informazioni : Il mango, frutto dell'albero di mango, è riconosciuto come uno dei frutti tropicali più gustosi; ha una polpa giallo-arancio profumata dal sapore dolce e non filante. Questo frutto oblungo ha una buccia sottile non commestibile i cui colori variano dal verde al malva passando per il rosso e l'arancione.
Utilizzo : Tagliare il frutto per il lungo lungo il nocciolo; quindi tagliare la polpa a cubetti con un coltello fine senza tagliare la pelle, quindi staccare i blocchi dalla buccia girando la pelle verso l'interno. Un altro modo semplice per assaggiare il frutto è tagliarlo togliendo il nocciolo per assaggiare la polpa con un cucchiaio.
Conservazione del frutto : A temperatura ambiente; non mettere in frigorifero o ad una temperatura inferiore a 8°C. Valori nutrizionali: Il mango è un'ottima fonte di vitamina A e vitamina C; è una buona fonte di potassio e contiene rame.
